「雪村そば」は、そば粉8割、つなぎ（小麦粉）2割で打つ、二八そば。そば粉は「石臼」で時間をかけて挽いた国内産のそば粉だけを使用！（信州産信濃1号を約7割、北海道産キタワセ等他県産を約3割でブレンド）。また、保存料等の添加物は一切使用してない、本…